Negli ultimi anni nel nostro paese si è registrato un sensibile aumento di persone che si spostano per le vacanze, preferendo di gran lunga andare alla scoperta delle tante bellezze disseminate nel Bel Paese.

Certo, con un occhio attento al portafogli cercando di scovare qualche buona offerta sul web e riducendo, per forza di cose, il soggiorno medio della permanenza lontano da casa. Ma tant’è, la voglia di concedersi almeno un weekend, una gita fuori porta, insomma poter staccare la spina anche soltanto per 48 ore, coinvolge un po’ tutti.

E così, finalmente, raggiungete la vostra destinazione, magari Ischia e, perché no, alloggerete all’Hotel Europa sicuri di poter trascorrere una piacevole e rilassante vacanza.

Lasciamo adesso per un attimo le ore trascorse sulle spiagge isolane o in un rinomato parco termale, le escursioni in barca piuttosto che del sano trekking sull’Epomeo e facciamo un piccolo salto in avanti, al vostro ultimo giorno, ahimè, di permanenza a Ischia 🙁

Vi accorgete che il tempo, durante questa vacanza, vi è letteralmente scivolato tra le mani e, improvvisamente, vi ricordate dei vostri cari rimasti a casa. Cosa regalare loro al vostro ritorno? Un pensiero, anche piccolo, sarebbe davvero carino, soprattutto se indovinato. Ma siete a Ischia per la prima volta e non sapete davvero da dove cominciare… e non vi resta che un pomeriggio per sciogliere la matassa.

Profittiamo allora dell’occasione concessaci dal blog per darvi qualche consiglio in merito.

Non si può lasciare l’isola senza aver acquistato almeno una bottiglia di vino. Probabilmente avrete già degustato qualche etichetta nel nostro ristorante e vi sarete resi conto che la scelta non è per niente facile.
Noi vi consigliamo il Biancolella tenuta Frassitelli di Casa D’Ambra, un vino davvero delicato e che trova il suo abbinamento ideale con gli antipasti e i piatti di pesce. Quest’anno poi è arrivato un importante riconoscimento, i “3 Bicchieri” assegnati dal Gambero Rosso!
Per quelli invece che preferiscono il rosso vi segnaliamo il Mavros di Cenatiempo Vini, vino di alta collina (Serrara Fontana) caratterizzato da un affinamento di 18 mesi in acciaio e 6 mesi in barriques.
Non resta che brindare, salute!!!

Lo avrete certamente notato. Ischia, grazie alla generosità del suo terreno, è ricchissima di agrumi, in particolar modo di limoni che maturano almeno due volte durante l’anno. La produzione di “limoncello” allora non è altro che una naturale conseguenza.
All’Hotel Europa, quello prodotto da Antonio, lo serviamo ghiacciato per un piacevole dopo cena.
Acquistare una bottiglia di limoncello è molto semplice. Ad Ischia Ponte infatti troverete “Ischia Sapori”, luogo di tentazioni e prelibatezze quali Rucolino, Basilis, Cedris, Cinque Frutti e tanto altro ancora…

Ritornando in albergo fermatevi da “Ceramiche Cianciarelli”, famiglia di antiche tradizioni che espone le proprie creazioni caratterizzati sempre da soggetti isolani. Oggettistica, sculture, dipinti, pannellature, un’idea per rendere felice una persona cara la troverete sicuramente.

Bellezza e dermocosmesi. Ischia, isola termale per eccellenza, è all’avanguardia anche in questo particolare settore. La ricchezza di sorgenti termali, sono ben 103 le fonti sparse nei circa 42 kmq del territorio isolano, ha contribuito alla nascita di diverse aziende specializzate nella produzione di svariate linee cosmetiche per lui e per lei.
Vi segnaliamo “Ischia Cosmetici Naturali” e “Ischia Beauty” che, entrambe, oltre ad avere dei punti vendita nel vicino centro storico d’Ischia Ponte, danno la possibilità d’acquistare comodamente online.

Come vedete le possibilità sono svariate e speriamo dunque che tra questi suggerimenti ci sia quello più adatto alle vostre esigenze.

Crediamo però che il souvenir più bello che possiate portare a casa sia il ricordo dei bei momenti trascorsi, ci auguriamo, sulla nostra isola.

Non trovate?

Uno dei motivi per organizzare una vacanza a Ischia è la cucina. Questa è l’isola del benessere, e il buon equilibrio con il proprio corpo passa anche attraverso la buona tavola.  

Una cucina che qui a Ischia esalta i sapori mediterranei, si lega alle tradizioni partenopee elaborando ogni piatto in base alle caratteristiche del territorio e alle tradizioni della cucina locale.  

Mangiare bene a Ischia vuol dire incontrare tradizioni e qualità, vuol dire assaggiare la storia di questa isola e i sapori del mare nostrum. Vuoi un assaggio delle bontà che ti aspettano? Ecco 5 piatti da assaggiare provare durante il tuo soggiorno a Ischia.  

Spaghetti con le vongole

La cucina di mare, ovviamente, qui è di casa. Tanti sono i piatti della tradizione marinara che puoi trovare sul menu dei ristoranti, ma ce n’è uno che merita una particolare attenzione: gli spaghetti con le vongole.

Gli spaghetti con le vongole ha una qualità particolare: è semplice da preparare ma ricco di sapori. Puoi scegliere tra le vongole normali o quelli veraci, ma sul vino il Corriere della Sera consiglia un locale: l’Ischia Biancolella tenuta “Frassitelli”.

Fagioli e cozze

Un piatto tipico partenopeo come la pasta e fagioli adattata ai sapori del mare: ecco il piatto semplice e saporito della tradizione ischitana. La pasta da usare è quella mischiata, un omaggio alla tradizione popolare che puoi gustare cucchiaio dopo cucchiaio.  

Per preparare questa delizia popolare puoi sfogliare il blog di Giallo Zafferano che descrive la ricetta passo passo. Hai già provato a cucinare pasta e fagioli? Ti piace questo connubio? Lascia al tua opinione nei commenti!  

Coniglio alla ischitana

Ischia è un’isola e la cucina di mare regna. Ma non per questo le ricette di terra vengono meno: uno dei piatti più famosi delle cucine isolane, infatti, è il coniglio. O meglio, il coniglio cucinato alla ischitana.

Taglialo a pezzi, immergi la carne in una pentola di acqua con qualche goccia di aceto e poi prepara il condimento a base di pomodorini ed erbe aromatiche. Fai rosolare il tutto e servi caldo. La ricetta completa la trovi qui, sul Corriere della Sera, buon appetito.  

Pollo alla fumarola

Ancora un piatto di terra nel menu tipico di Ischia. Il pollo alla Fumarola prende il nome dalla procedura di cottura decisamente singolare: il pollo viene avvolto in un panno o nella carta stagnola e viene cotto nella sabbia che si trova nei pressi delle fumarole, getti di vapore che si trovano anche sulle spiagge dell’isola.

Ovviamente per preparare questa variabile del pollo c’è bisogno di molta cautela: le sabbie sono ovviamente bollenti e possono causare ustioni. Ecco un approfondimento da leggere con attenzione.  

Dolci

La tradizione partenopea dei dolci regna sull’Isola Verde. Qui puoi assaggiare i deliziosi babà, dolci imbevuti di rhum e inzuppati nello sciroppo, le zeppole fritte, delizie al limone. Poi tutto dipende dal periodo dell’anno: a Pasqua è impossibile resistere al richiamo della pastiera, mentre a Natale c’è solo l’imbarazzo della scelta: roccocò, struffoli, mustaccioli… praticamente un paradiso dei golosi.

Ti aspettiamo a Ischia…

Scommetto che hai gradito ogni singolo piatto. Ora non ti resta che segnare in agenda la data della prossima vacanza a Ischia: all’Hotel Europa i sapori della buona cucina locale si accompagnano al gusto delicato dei vini locali.  

Prenota in anticipo il tuo soggiorno e goditi i sapori del nostro ristorante…

Ischia non è solo mèta turistica  tra le più rinomate d’Italia, ma è anche terra fertile e rigogliosa capace di deliziare il palato con produzioni agricole di grande pregio.

La viticultura sull’isola è un’arte antica che si tramanda da generazioni e che continua a dare i suoi frutti con vini di qualità eccellente. Un tempo chiamata Aenaria ossia “terra del vino”, Ischia continua a basare la sua economia sul commercio e sulla produzione del vino e tra i vini più noti ricordiamo l’Ischia Bianco, il Biancolella,  il Forastera e, tra i rossi, spicca il Per’é Palummo.

Le tenute agricole presenti sull’isola producono relativamente piccole quantità ed è l’attenzione e la cura al dettaglio che garantiscono al consumatore un vino sempre delicato e piacevole al gusto.

Tra la grande varietà di vini che l’Hotel Europa offre ai suoi ospiti per la cena c’è il Biancolella Tenuta Frassitelli, un vino dal sapore fruttato floreale in grado di conquistare anche i palati più raffinati. Dal colore giallo paglierino, il Frasitelli si distingue dagli altri vini isolani per il suo aroma finissimo, con sentori di banana e di fiori di ginestra.
Le lavorazioni viticole sono facilitate da un particolare trenino a cremagliera installato nel vigneto. Perfetto in accostamenti delicati, con antipasti, cibi a base di pesce e coniglio di fossa, questo vino è prodotto su quattro ettari di vigneto in forte pendenza a circa 600 metri sul livello del mare e rappresenta, a ragione, il vanto di Ischia.

Tra le tenute vinicole più famose dell’isola, l’Hotel Europa affida la sua personale enoteca a Casa d’Ambra, storica azienda ischitana situata a Forio nella frazione di Panza e che, recentemente, ha aperto al pubblico un interessantissimo museo del contadino.

E non potevano mancare le Cantine di Pietratorcia che, tra l’altro, vantano le più avanzate tecnologie nel campo enologico e vogliono essere un segnale d´inversione di tendenza verso il recupero dell´antica civiltà contadina dell´isola e del suo territorio.
Infine ricordiamo le Cantine di Antonio Mazzella, con i vigneti situati nella zona meridionale dell’isola e con una produzione vinicola di antica tradizione e le altrettanto rinomate Cantine Cenatiempo,che vantano una struttura risalente al 1600, scavata direttamente nella collina di Kalimera.

In alto i calici dunque e…salute!!!